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西伯黔味荣获质量品质双重认证,打造中国绿色健康好物产!

来源: 发布时间 2020-11-16 16:35
编辑:admin

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西伯黔味食品有限公司坐落于中国·贵州省遵义市汇川区,是一家集腊制品、豆制品研发、生产及销售于一体的健康食品产业公司。

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企业紧跟着国民生活水平提高,人们不但对食品要求营养和健康,更关注的是食品安全性的需求,我司成立初衷:将贵州传统腊制品制作工艺,独特黔味传承下去。把生肉制品源头作为生命之本,成品产出标准化、工艺流程规范化,解决消费者心中最为关心的肉源安全性问题,集合产品营养及味道惠及百姓味蕾。

西伯黔味是有情怀和责任之下的作品,创始团队也是具备工匠精神的一群人,致力于打造中国绿色健康好物产!

总经理:周鹏

工作经历:2001年—2007年从事餐饮行业,四星级酒店餐饮部部长

2008年—2009年在广西温州商会担任副总经理一职

2010年—2019年《周家腊蹄膀》品牌负责人

2019—年创建《西伯黔味》食品有限公司

创建《西伯黔味》食品有限公司初衷:将贵州传统腊制品制作工艺,独特黔味传承下去

传承人兼技术顾问:胡华琴

从小受家族传统腊制品制作工艺文化熏陶; 祖辈与父辈对黔味腊制品由衷的喜爱,对腊制品的制作工艺十分的讲究,逢年过节,腊制品是家族里的必备品,也是走亲访友,接人待客家族里最上等的礼品与食材,15岁开始跟随家父学习制作腊制品,腊制品成为了儿时最深刻的记忆之一。

自17岁与周家喜连姻缘之后,家父周桂林(周家腊蹄膀)创始人将品牌腊制品配方及制作工艺传授于后代,挑选了对腊制品有独特认知、独到见解和勤奋好学的儿媳胡华琴作为第二代继承人,在原有配方和制作工艺的基础上,通过不断研究和调试,将配方和工艺标准化、数据化以及规范化,最终和爱人(周鹏)一起成立了更适应大众腊制品口感的《西伯黔味》食品有限公司,将黔味腊制品独有风味和文化继承和弘扬下去!

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西伯黔味腊肉:是贵州具有地方传统特色的美食,采用当地土猪后腿肉、五花肉为原料,按照肥瘦搭配和规定的成型尺寸,经过分割、腌制、烘烤、熏制等、传统手工技术与现代制作工艺相结合而成的腊肉产品,完美的保留了传统腊肉的风味。腊肉色泽黄亮、肉身干燥、肥膘透明、肉质细、风味独特,声名远扬,被老百姓视为送礼待客的必备佳品。

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产品介绍:

西伯黔味腊肉:采用当地土猪前夹缝肉按比例加适量肥肉,以猪小肠为肠衣,按照传统的手工技术和现代的制作工艺相结合而成的腊香肠产品,每节腊香肠约为22厘米,打结大小一致,烘烤熏制后,瘦肉透红、肥肉透亮,蒸熟切片色泽红润,极具食欲,口感极佳。

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本次,西伯黔味荣获国家质量检测合格产品和诚信企业认证,加强了西伯黔味以质量为第一标准的决心。民以食为天,给消费者提供最好最优质的产品,是西伯黔味永远不变的追求!

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